以下の記事によると、外食産業の苦戦が続く中、なぜか今、大手外食各社が大都市圏で「ハンバーグ専門店」を出店しはじめているとのことです。
不況の影響で、外食産業としては何とか需要を確保したいという思いがあるのではないでしょうか。その中で、「ハンバーグ専門店」という選択をしたのではないかと思われます。ハンバーグ好きの方にとっては、うれしいことかもしれません。今後も「ハンバーグ専門店」が増えていくことになるかはわかりませんが、市場のニーズが今後もあり企業としても供給できる体制が向上できれば、増えていくのではないでしょうか。
<2009/12/24>
(以下の記事より引用)
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