以下の記事の、冷凍食品を月1回以上利用している既婚女性500人を対象に行ったアンケートによると、冷凍食品の購入目的を複数回答で聞いたところ、「お弁当のおかずとして」との回答が全体の52.6%だったのに対して、「料理に使う素材として」と回答したのは、それを上回る52.8%だったとのことです。
冷凍食品の用途が、生活スタイルの変化や品質などで変わってきているようです。冷凍食品は、手軽に調理できるのでそれだけ重宝にしているということではないでしょうか。味などの向上により、購買する方が増えてきたのかもしれません。冷凍食品を製造、販売している企業としては、冷凍食品の品質や流通をより向上させ、市場を大きくしていきたいところではないでしょうか。
<2009/10/20>
(以下の記事より引用)
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